Eskalopki drobiowe w sosie pieczarkowym

 Naszło mnie wczoraj na trochę tradycyjną kuchnię, bo w sumie to ja nie wiem na co ja kupiłam tyle pieczarek 🤪 a te cuda chodziły za mną od lat i tak 💁

Składniki:

*Dwie piersi z kurczaka 

*400/500 g pieczarek (u mnie brązowe)

*2 duże cebule 

*3-4 ząbki czosnku 

*Natka pietruszki 

*Olej

*Sól, pieprz, przyprawa do kurczaka 

*Jogurt śmietankowy 

*Łyżka mąki do zagęszczenia sosu

Piersi z kurczaka kroimy w małe plasterki. Ja moje miałam nie do końca rozmrożone więc kroiło się je rewelacyjnie. Delikatnie solimy, pieprzymy i posypujemy odrobiną przyprawy do kurczaka. Następnie podsmażamy z dwóch stron na patelni i odkładamy do miski.

W garnku rozgrzewamy olej. Cebulę kroimy w kostkę i wrzucamy do garnka, czosnek przeciskamy przez praskę albo ścieramy, jak kto woli, i wrzucamy do cebuli. Podsmażamy żeby cebula się zeszkliła. W międzyczasie kroimi sobie pieczarki, które następnie wrzucamy do cebuli i chwilę podsmażamy, dodajemy sól i pieprz, dorzucamy mięso i musimy to chwilę pod przykryciem. Na koniec dodajemy jogurt wymieszany z łyżką mąki pszennej, zagotowujemy chwilę i gotowe 💁 na sam koniec jeszcze posiekaną natkę pietruszki dodajemy, żeby wzbogacić nieco smak.

Smacznego 😜