Na oglądałam się tych filmików z cheddar broccoli skup i innych pomysłów na kurczaka z brokułami... I trzeba było coś w końcu z tego sklecić... Chociaż Salomonka narobiła mi smaku ostatnio na sam makaron z sosem brokułowym...
*Mięso z 3 nóg z kurczaka (mogą być dwa cycki)
*Paczka mrożonych brokułów (rozmrozić)
*Śmietana 18%
*Parmezan 50 g
*Duża cebula
*Pieczarki 200 go
*3 ząbki czosnku
*Suszone pomidory grys
*Płatki chilli grys
*Sól
*Pieprz
*Pieprz cytrynowy
*Przyprawa do kurczaka
*Czosnek granulowany
*Cząber
*Tymianek suszony
*Lubczyk suszony
*Olej do smażenia
Nogi z kurczaka pozbawiacie skóry i oddzielacie mięsko od kości (ja ze skóry upieczonej w srajerze zrobiłam sobie chrupki dodatek do sałatki, a kości zamroziłam na bulion), chyba, że jesteście leniwymi kluchami jak ja to bierzecie gotowe oddzielone mięso z nóg w sklepie albo cycki z kurczaka ale ile można się żywić tymi cyckami 🤪 kroicie to na takie kawałki 'na raz do buzi' (bez skojarzeń zboczuszki 😜 tu się gotuje a nie porno kręci..) delikatnie podlewacie to w jakimś naczyniu olejem, dosypujecie delikatnie przyprawy do kurczaka i pieprzu cytrynowego i wstawiacie do lodówki na chwilę, jak macie czas... Jak nie to wrzucacie do garnka na rozgrzany olej i podsmażacie aż mięso nie będzie surowe... Mnie mózg staje w poprzek jak ludzie nie przyprawionego niczym kurczaka podsmażają do takich dań ale ja to ja więc macie przepis jaki macie.
Jak się mięso podsmaży, przekładacie je do miski. Do tego samego garnka dolewacie jeszcze trochę oleju. Cebulę kroicie w drobną kostkę i wrzucacie do garnka i smażycie aż się przeszkli. W międzyczasie dodajecie czosnek przeciśnięty przez praskę albo starty na tarce, jak wolicie. Pieczarki kroicie na kawałki jakie wam pasują i dodajecie do garnka, żeby się trochę podsmażyły. Rozmrożone brokuły kroicie na mniejsze kawałki wg uznania i dodajecie do garnka. W tym momencie dorzucacie sobie wszystkie przyprawy, bez przesady z solą, bo umami doda wam tarty parmezan. Mieszacie, dodajecie kurczaka i przykrywacie żeby się chwilkę poddusiło, mieszając od czasu do czasu żeby wam się nie przypaliło dziadostwo.
Następnie dodajecie śmietanę i starty parmezan. Chwilę to gotujecie mieszkając, żeby się nie przypaliło i włala.. danie palce lizać 😜 nie dziękujcie. Dzielcie się przepisem. Dawno mi nic tak dobrego nie wyszło 💃
Komentarze
Prześlij komentarz